Пошук по сайту
Авторизація
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Періодика
Медична інформатика та інженерія
Партнери
Поиск информации по диагнозу / Med And Me Первый украинский нефрологический сайт проф. Д. Иванова Zepter
Технічна підтримка

Свіжі овочі та фрукти не так вже хороші, показав аналіз





Продовжується підписка на науково-практичний журнал "Медична інформатика та інженерія"
Дізнатися більше...

Світові новини з медицини

Свіжі овочі та фрукти не так вже хороші, показав аналіз 16.06.2019

Свіжі овочі та фрукти не так вже хороші, показав аналіз

Університет Північної Кароліни заявляє: заморожені овочі, фрукти і ягоди можуть містити, часом на 50%, більше мінеральних речовин і вітамінів, ніж свіжі. "З точки зору збереження продуктів, заморозка є найкращим способом. Таким чином, всі корисні сполуки, які є в свіжих зрілих плодах, доступні людині після розморожування", - йдеться в звіті фахівців.

Варто враховувати і той факт, що зазвичай для заморозки відбирають овочі і фрукти, зібрані в момент максимальної зрілості. Значить, в них максимальна кількість поживних речовин. У свою чергу, для продажу в магазинах і на ринках відбирають незрілі плоди. Це гарантує їх зберігання.

"Зібрані на піку зрілості фрукти, які планується потім заморозити, можуть містити на 10-50% більше поживних речовин, ніж фрукти з ринку або з супермаркету. Краще вибирати заморожену продукцію без добавок (солі, цукру). На овочах і фруктах не повинно бути кристалів льоду, і вони повинні бути твердими", - додають вчені.

Возврат к списку


Новини
16.10.2019  Дослідники намацали новий напрямок в лікуванні болю
16.10.2019  Експериментальна вакцина зупинить поширення хламідіозу
16.10.2019  У Держпродспоживслужбі розповіли про стратегію боротьби зі сказом в Україні
16.10.2019  Україна та ще чотири держави проведуть паралельний аудит щодо туберкульозу
16.10.2019  Багато літніх людей переносять приховані інсульти, попереджають лікарі
15.10.2019  Вчені представили гель, що купірує найсильніші кровотечі
15.10.2019  Особливі варіації одного гена визначають ваш особистий ризик хвороби Альцгеймера
15.10.2019  Гени визначають тягу людини до певних продуктів
15.10.2019  Вчені знайшли елемент, що здатний спростити лікування сепсису
15.10.2019  Равлики перевернуть лікування бактерій, стійких до антибіотиків
14.10.2019  Сьогодні відзначаємо три свята
13.10.2019  Лікарі настійно не рекомендують пити дієтичну газовану воду
13.10.2019  Вейпи призводять до швидкого руйнування легенів, попереджають лікарі
12.10.2019  Психологи радять вирушати у відпустку без мобільних пристроїв
12.10.2019  Любов до кальяну загрожує серйозною інтоксикацією
12.10.2019  Експерти: ці ліки не варто поєднувати з алкоголем
11.10.2019  Опитування показало: 8 з кожних 10 осіб плачуть на роботі
11.10.2019  Нова система розповість, як проходить процес регенерації тканин
11.10.2019  Пошук небезпечних легеневих інфекцій на себе візьмуть собаки
11.10.2019  Оприлюднені попередні результати тестування засобів проти лихоманки Ебола
HINARI
PubMed