Пошук по сайту
Авторизація
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Періодика
Медична інформатика та інженерія
Партнери
Поиск информации по диагнозу / Med And Me Издательский дом ЗАСЛАВСКИЙ Zepter
Технічна підтримка

Новини

Свіжі овочі та фрукти не так вже хороші, показав аналіз 16.06.2019
Університет Північної Кароліни заявляє: заморожені овочі, фрукти і ягоди можуть містити, часом на 50%, більше мінеральних речовин і вітамінів, ніж свіжі. "З точки зору збереження продуктів, заморозка є найкращим способом. Таким чином, всі корисні сполуки, які є в свіжих зрілих плодах, доступні людині після розморожування", - йдеться в звіті фахівців.

Варто враховувати і той факт, що зазвичай для заморозки відбирають овочі і фрукти, зібрані в момент максимальної зрілості. Значить, в них максимальна кількість поживних речовин. У свою чергу, для продажу в магазинах і на ринках відбирають незрілі плоди. Це гарантує їх зберігання.

"Зібрані на піку зрілості фрукти, які планується потім заморозити, можуть містити на 10-50% більше поживних речовин, ніж фрукти з ринку або з супермаркету. Краще вибирати заморожену продукцію без добавок (солі, цукру). На овочах і фруктах не повинно бути кристалів льоду, і вони повинні бути твердими", - додають вчені.

Возврат к списку

Новини
23.07.2019  Знайдена несподівана причина розвитку хвороб очей
23.07.2019  Лікарі: інсульт і тривала робота йдуть рука об руку
23.07.2019  З початку року в Україні зафіксували 162 випадки менінгококової інфекції
23.07.2019  Фахівці дізналися, чому погано, коли в тілі занадто багато заліза
23.07.2019  "Магне-В6" потрапив під часткову заборону
22.07.2019  Інженери зібрали систему моніторингу тиску людини
22.07.2019  Мікрофлора кишечника виявилася пов'язана з загадковими болями в тілі
22.07.2019  3D-друк живими клітинами виходить на новий рівень
22.07.2019  "Розумні колонки" зможуть врятувати людину від смерті
22.07.2019  Мозок - визначальний фактор в наборі ваги, говорить дослідження
21.07.2019  Аналіз: щоб змінити сприйняття себе, вистачить зовсім малої дози спиртного
21.07.2019  Діти, у яких розлучилися батьки, мають підвищений ризик ожиріння
21.07.2019  Куріння вбиває жіноче серце, показали дослідження
21.07.2019  Фахівці нагадують: пити спиртне в спеку небезпечно
20.07.2019  Дослідження: бути безробітним шкідливо для психіки
20.07.2019  Заняття спортом особливим чином впливають на шкіру, заявляють медики
20.07.2019  Ранні овочі та фрукти частіше за інших містять нітрати, заявляють фахівці
20.07.2019  Не рекомендується їсти в місті на відкритих верандах
20.07.2019  Лікарі розповіли, чим насправді є небезпечні мобільні телефони
19.07.2019  Україна очолює список країн з найвищою захворюваністю на кір - ЮНІСЕФ
HINARI
PubMed