Пошук по сайту
Авторизація
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Періодика
Медична інформатика та інженерія
Партнери
Поиск информации по диагнозу / Med And Me Издательский дом ЗАСЛАВСКИЙ Zepter
Технічна підтримка

Вчені виявили, що нестача вітамінів і мінералів у раціоні людини пов'язана з надмірною кількістю вживаного цукру





Впроваджена нова система електронної реєстрації на навчання у НУОЗУ імені П. Л. Шупика
Дізнатися більше...
Продовжується підписка на науково-практичний журнал "Медична інформатика та інженерія"
Дізнатися більше...

Світові новини з медицини

Вчені виявили, що нестача вітамінів і мінералів у раціоні людини пов'язана з надмірною кількістю вживаного цукру 21.02.2020

Вчені виявили, що нестача вітамінів і мінералів у раціоні людини пов'язана з надмірною кількістю вживаного цукру

Чим більше цукру ми їмо, тим менше нутрієнтів отримуємо.
Вчені виявили, що нестача вітамінів і мінералів у раціоні людини пов'язана з надмірною кількістю вживаного цукру
Чим більше цукру додано до нашого раціону, тим менше у ньому вітамінів і мінералів, показують результати шведського дослідження, опубліковані в журналі Nutrition & Metabolism, інформує Ukr.Media.
Згідно з рекомендаціями ВООЗ, доданий цукор не повинен перевищувати 10 % калорійності добового раціону. Але Європейське агентство з безпеки харчових продуктів прийшло до висновку, що цю норму треба переглянути. На думку агентства, для поточних нормативів недостатньо наукових доказів.

Вчені з Лундського університету проаналізували дані двох великих досліджень — Національного шведського дослідження харчових продуктів та Дослідження дієти й раку Мальме.
Вчені підрахували, скільки доданого цукру з'їдав кожен учасник дослідження. Після цього вони порівняли з цією кількістю рівень споживання 9 вітамінів і мікроелементів (кальцію, фолієвої кислоти, заліза, магнію, калію, селену, цинку, вітамінів С і D).

"Ми протиставили доданий цукор іншим видам цукру для оцінки його загального впливу на якість дієти. Доданий цукор не входить до складу харчових продуктів та напоїв природним чином: його додають під час обробки, приготування або за столом з різними цілями, тому він не є необхідним у наших дієтах", — розповіла Естер Гонсалес-Паділья (Esther González-Padilla), співавтор дослідження.
Дослідники виявили зворотний зв'язок між кількістю доданого цукру і щоденним споживанням усіх дев'яти поживних речовин. Тобто, чим більше додано цукру, тим менше у раціоні вітамінів і мінералів.

"Навіть якщо одного цього дослідження недостатньо, щоб змінити рекомендації, воно додає цінні докази до знань, якими ми володіємо, для можливості скоригувати рекомендації у майбутньому", — сказала Естер Гонсалес-Паділья.

Возврат к списку


Новини
12.04.2021  Варто включити в раціон. Вчені назвали сім найкращих продуктів для профілактики раку
09.04.2021  Вчені змогли за добу відновити зір у сліпого пацієнта
08.04.2021  Інсулін в таблетках: вчені наблизилися до створення нової форми препарату для діабетиків
07.04.2021  Знайдено Два Нові Молекулярні Механізми Захисту Від Хвороби Паркінсона
06.04.2021  Знайшли спосіб контролю раку та інфекційних процесів в організмі
05.04.2021  Побічні ефекти статинів: підвищується ризик чотирьох проблем зі здоров’ям
02.04.2021  Ключ до довголіття: як швидкість ходьби впливає на тривалість життя
01.04.2021  Вчені Створили Штучні Слізні Залози
31.03.2021  Вчені розповіли про негативний вплив цукру на пам’ять дітей
30.03.2021  Науковці виявили додаткові фактори, що збільшують ризик зараження і важкого протікання Covid-19
29.03.2021  Вчені розгадали секрет антибіотикорезистентності
26.03.2021  Вітамін D від запаморочення
24.03.2021  Вчені знайшли зв’язок між розвитком деменції та вживанням обробленого м’яса
23.03.2021  Вчені довели, що знизити ризик розвитку діабету у людей можна за допомогою регулярного ранкового вживання їжі
22.03.2021  Санітайзери для рук можуть нашкодити людям
19.03.2021  Мешканка Аргентини стала другою людиною в світі, яка перемогла ВІЛ природним шляхом
18.03.2021  Вчені назвали шість груп людей, які схильні до утворення тромбів
17.03.2021  Ракові клітини можуть ухилятися від хіміотерапії — учені встановили причину
15.03.2021  Вчені довели, що робота у нічну зміну сприяє розвитку онкологічних хвороб
12.03.2021  Неврологи знайшли новий доступний засіб для підтримки мозку
HINARI
PubMed