Новини

11.01.2023 Дослідження за участю понад 90 тис. осіб показало, що сама по собі оливкова олія зменшує ризик передчасної смерті. Учасників дослідження опитували з приводу їхнього харчування кожні 4 роки, включаючи і використання цієї олії в якості заправки для салатів, добавок в їжу або хліб, застосування для випічки або смаження. За добровольцями стежили 28 років, і за даний період померли 36 856 осіб.

Виявилося, що люди, які вживали більше половини столової ложки оливкової олії в день, на 19% рідше вмирали з будь-якої причини, в порівнянні з тими, хто рідко використовував оливкову олію, або не користувався нею взагалі. У цій групі ймовірність смерті від серцево-судинних захворювань була на 19% нижчою, а ризик смерті від раку - на 17% нижчим.

Найзначнішою перевагою оливкової олії може бути те, що люди використовують її замість жирних продуктів на зразок вершкового масла і майонезу. А це скорочує рівень "поганого" холестерину.

Оливкова олія є частиною середземноморської дієти, яку активно вживають в Італії, Іспанії, Франції та Греції. Місцеві жителі вживають овочі, фрукти, рибу, горіхи і злаки, а також активно використовують і оливкову олію. За рахунок цього вони, в цілому, є більш здоровими і живуть довше, ніж мешканці інших європейських країн.