Новини

28.05.2021 Серцево-судинні захворювання, такі як застійна серцева недостатність, інфаркт та інсульт, є головними причинами смерті у всьому світі. Вживання великої кількості насичених жирів, переробленого м’яса та цукру може підвищити рівень холестерину та ризик серцевих захворювань. Дотримання здорової для серця дієти з більшою кількістю цільних вуглеводів, що містяться в овочах та зернових культурах, може значно компенсувати ризик серцево-судинних захворювань.

Дослідники проаналізували 27 911 американців використовуючи результати Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES) та вивчили інформацію про їх дієту. Вони знайшли зв’язок між вживанням різних жирів, вуглеводів та білків під час сніданку або вечері із частотою розвитку серцево-судинних захворювань. Аналіз показав, що вечеря рослинною їжею знижує ризик серцевих захворювань на 10%.

"Час прийому їжі та якість їжі є важливими факторами, які слід враховувати, шукаючи шляхи для зниження ризику серцево-судинних захворювань. Наше дослідження показало, що люди, які їдять рослинну їжу з вищим вмістом цільних вуглеводів та ненасичених жирів, мають нижчий ризик серцево-судинних захворювань", — сказав автор дослідження доктор Ін Лі.